Čokoladni mus sa rumom

 Čokoladni mus sa rumom

Ilustracija

Početkom 1900-tih, francuski slikar Tuluz Lotrek došao je do ideje da se u mus umiješa čokolada i tako je nastao čokoladni mus kakvog danas poznajemo.

Sastojci:

– 2 žumanca

– 2 cijela jajeta

– 50 g smeđeg šećera

– 1/2 l slatke pavlake

– 200 g crne čokolade sa što većim procentom kakaa

Priprema:

Bitno je koristiti dva žumanca i dva cijela jajeta kako bi se smjesa bolje povezala. Jajima dodajte smeđi šećer i miješajte ručno dok ne postane pjenasto.

Smjesu kuvajte lagano na pari uz stalno miješanje.

Kada su jaja i šećer fino pjenasto izmiješana, polako dodajte čokoladu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. 

Kada ste skinuli smjesu s pare, dodajte umućenu slatku pavlaku, šlag ne treba da bude previše čvrst. Šlag se dodaje malo po malo, kako biste dobili finu teksturu.

Laganim pokretima umiješavajte šlag u mus. Nakon šlaga možete dodati malo ruma, ukoliko želite.

Mus sipati u čaše, lagano, a možete koristiti i kašiku. Ukrasite mus šlagom, voćem, voćnim prelivom ili  čokoladnim dekoracijama.

Avatar

Portal Nikšić

Pročitajte još

Leave a Reply

Pravila Komentarisanja
Uslovi Korišćenja